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标题: 啤香肉嫩啤酒烧仔鸡 [打印本页]

作者: 美食之家 时间: 2013-6-18 12:09
标题: 啤香肉嫩啤酒烧仔鸡

用啤酒做调料已不是什么新鲜事，无论什么菜加入啤酒调味，味道绝对错不了。其中最能入味的当数鸡肉了，啤酒的香气能完全的渗透到鸡肉内，香气扑鼻，使鸡肉吃起来更加的可口，香嫩。跟随小编一起来看看这道啤香肉嫩的啤酒烧仔鸡的做法吧。文章转载自美食之家

原料：鸡一只、百叶结、中椒、洋葱、啤酒、生抽、老抽、冰糖、盐。
做法：

1、洋葱切丝入油锅炒至半透明。

2、倒入沥干水份的鸡块，翻炒至表面微黄。倒入一整瓶啤酒，生抽，老抽，冰糖，小火炖20分钟左右，至鸡肉软烂（啤酒不仅能去腥提味，炖出来的肉也特别鲜嫩），倒入百叶结，并根据口味调入盐。
3、煮至百叶结入味后，加入切块的中椒，并大火收汁即可。

作者: 高县一把刀 时间: 2013-6-18 12:10
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