成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。吃法以清蒸为宜，上放几片老姜，下垫少许时令蔬菜，不失本味，如以油酥，撒上姜粒、蒜粒、辣椒面、花椒面、葱粒，其味悠长，无论冬夏，真叫一个爽!
熟板鸭系添加天然香料卤制而成。色鲜、味美，细嫩化渣，肥而不腻，风味独特。最宜出锅即食热吃口感最佳，不宜久存。因为名师各有师承，所以沙河板鸭亦各有风味，但皮色金黄、肉色红润、肥而不腻、嫩而化渣、耐久咀嚼、鲜香味独特，回味悠长则是它们的共同特色。
适用范围：单位、酒店、餐厅、家庭聚会、赠送亲朋的佳品。
洒店主要用于干菜、凉菜等
熟板鸭储藏及食用方法:
1、出锅即食，热吃口感最佳。
2、保鲜冷藏熟板鸭-放入微波炉里，加热即食。
