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标题: 这样的腊肉你吃了吗？ [打印本页]

作者: 辉哥 时间: 2012-1-8 19:38
标题: 这样的腊肉你吃了吗？
邻居家开了个小型的腊肉加工厂，熏腊肉的烟雾弥漫了左邻右舍，烟尘随风向天象定去留。而烟雾中混合各种味道：木头，塑料，不知名的化学味。让人头晕脑涨不堪忍受。传统上来讲，我们爱用家俱厂的下脚料，锯木屑来熏腊肉，而现如今的家俱那是什么材料都有，各位比我清楚都有些啥？用这种东西熏出来的肉吃了能好得了吗？健康得了吗？这种事只此一家吗？也不清楚是那些部门该管这些事，希望看到帖子的诸君有能此者过问一下。在食品安全如此重要的今天我相信这也是个隐患！

作者: 简单就好 时间: 2012-2-7 23:57
本帖最后由简单就好于 2012-2-7 23:59 编辑

记得我们家那会熏腊肉要去树林砍几大背柏香枝，还有修剪的桔子枝叶，熏半天，把水分熏干，滋滋滴油，中间还有很多细节，比如火要不大不小，肉要经常翻，都只是做腊肉很多环节中的一个环节，反正做腊肉一哥个节不细心就会不好吃，从我出来后，从来没吃到过我们家那会那么好吃的腊肉，现在爸爸妈妈年迈了，没那经历了，美味成了回忆了，不过我从来不买街上的腊肉吃

作者: 常笑居士 时间: 2013-1-16 18:01
还是自家的腊肉吃得放心些，现在的很多商家都是以盈利为目的，

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