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标题: 浅谈红酒对人体的好处 [打印本页]

作者: 摩网-程成 时间: 2012-8-28 11:45
标题: 浅谈红酒对人体的好处
1、葡萄酒可抗氧化、延缓衰老葡萄酒的秘密在于单宁，红葡萄酒比白葡萄酒更富含单宁，医学证明单宁和红色素等酚类物质具有抗氧化、延缓衰老的作用。抗氧化是护肤的重要因素，体内氧化自由基的产生，使细胞受到损害。医学界和美容界对延缓衰老的研究，无不与抗氧化有直接关系，化妆品柜台上甚至出现丰富多样的红酒美容产品，如红酒面膜等。
2、葡萄酒可防治肾结石德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以预防肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员还发现，常饮葡萄酒的人得肾结石的风险要比无此习惯的人低36％。
3、葡萄酒可防治感冒至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现常饮葡萄酒的人很少感冒。于是，科学家把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验。结果显示单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状。其实在欧洲许多国家早就有加热葡萄酒治感冒的民间疗法，在寒冷的冬天，大家喝加热的葡萄酒来御寒，防治感冒。
4、葡萄酒可提高免疫力葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素（C,B1,B2,PB,B12）、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，可以提高免疫力。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（ROS）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害会导致一些退化性疾病。因此，饮用适量的葡萄酒无疑是强身健体的重要因素。
5、葡萄酒可平衡饮食结构，令身体趋于健康的弱碱性体质葡萄酒是酒类里唯一属于弱碱性的。区分食物的酸、碱性是根据这种食物在体内最终的代谢物来划分。因此，酸性食物包括：米、面、肉类、海鲜、蛋、饮料、糖、烟、酒（葡萄酒除外）；碱性食物包括：水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等。当我们血液的PH值呈弱碱性时，称为碱性体质，这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的。但碱性体质的人只占10%左右，大多数人的血液都呈弱酸性，称酸性体质。而我们平时的饮食结构，基本上是以酸性食物为主，这样便让身体越来越呈酸性，酸性体质使细胞机能变差，新陈代谢缓慢，器官功能减弱，因此容易得各种疾病。这便是为什么我们吃得越好，身体越差的原因。餐桌上的食物，大都属于酸性食物，因此，葡萄酒的加入便为碱性食物助了一力，某种程度上平衡了我们的饮食结构。
6、葡萄酒可促进消化葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的单宁可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化。因此，法国大餐正是由于有了葡萄酒由始至终的相伴，才令美味不腻不倦。
7、什么样的葡萄酒对人体才有好处一瓶一万元的庄园名酒和一瓶一百元的餐酒，哪一个对健康更有益？关于这个问题存在着分歧，有些人认为，并不是越贵的酒越好，只要是品质不差，任何葡萄酒都有上面所提到的好处，葡萄酒的价格主要取决于它的口味、工艺、品质等，但是如果为了健康而喝，一般的葡萄酒已经可以让你健康漂亮了；也有些资深的饮家认为，葡萄酒里的化学成分是一样的，但对身体的效果不同。就好像市面上标注采用有机种植酿造的纯天然葡萄酒会比使用普通化肥的葡萄酒卖价昂贵一样，他们昂贵的原因在于环保的有机种植葡萄酒会更有益于健康。因此，他们相信名贵的葡萄酒对健康更加有益。
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