明天开始将有大量桑枝凤尾菇到庆符、高县。仔细观察，会发现菌子间或会残留有粗桑枝木屑，若你已确定是桑枝凤尾，请发表品论，我们共同探讨生产培育健康安全的桑枝菌，甚至是如何生产有机菌。因农产品质量安全关系你我他！

      明天开始将有大量桑枝凤尾菇到庆符、高县。仔细观察，会发现菌子间或会残留有粗桑枝木屑，若你已确定是桑枝凤尾，请发表品论，我们共同探讨生产培育健康安全的桑枝菌，甚至是如何生产有机菌。因农产品质量安全关系你我他！

                                          洪昭光教授新观点：食用菌抵得上半个医生
                                    发布日期：2010-08-06   
　　新华网上海频道４月１３日消息：食用菌分两种。一种作为食物，如冬菇，草菇、木耳；一种是药用，如冬虫夏草，茯苓、灵芝等。即使是作为食物的食用菌，也有很高的药用价值。

　　昨天在沪举行的第五届世界食用菌生物学与产品大会上，应邀演讲的“健康专家”洪昭光教授提出新观点：“食用菌的预防保健作用，胜过半个医生。”
　　洪教授曾授权本报独家发表《怎样活到100岁》。他介绍说，中国人吃食用菌已有4000多年历史，在古代很多食用菌是贡品；现在我国食用菌年产量增至1000多万吨，成为大众食品，大家要用好这个资源。洪教授指出，人类健康面临心脑血管疾病、癌症和衰老三大难题。而食用菌恰恰对这三方面都有益处：由于具备延缓血管硬化作用，它能改善心血管功能；由于含有多糖体，它能提高免疫能力，抵抗有害药物、有毒化学品和放射性射线对身体的损害，包括有抑制肿瘤、抗癌的作用；由于有抗氧化作用，而氧化是人类衰老的重要原因之一，因此食用菌还有抗衰老的能力。

      凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 ％，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 ％以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。

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