“食品安全指南”系列 | 食用月饼的健康小知识

高县科协

月饼，由古代中秋祭拜月神的供品演变而来。其形取月之圆，其馅尽味之美，中秋节吃月饼，寄托着人们对团团圆圆的美好愿望。月饼虽美味，但适合多吃吗？怎样吃月饼更健康？一起来了解。

       一、月饼可以多吃吗？

       月饼每100g约含440大卡热量，和汉堡、薯条热量相似，高于米饭、面条等主食；碳水化合物含量可达60g/100g；脂肪含量可达到15g/100g。由此可见月饼是高热量高糖食品。摄入过多月饼可能引起：

       1、血脂增高

       高血脂或高血压等疾病的患者吃完月饼后可能会加重病情。患者如果长期或大量吃月饼，会导致身体的热量摄入超标，引起身体肥胖、高脂血症等问题。

       2、血糖异常

       由于月饼属于高糖食品，大量吃月饼可以引起血糖升高，尤其对于糖尿病患者，过量摄入容易导致血糖快速升高，病情加重时可能危及生命。

       3、胃肠道不适

       大量食用月饼容易导致腹胀、嗳气、反酸等问题，尤其是对于有胃肠疾病的患者来说。

       4、龋齿：月饼属于高糖食物，儿童吃过多甜食，还可能会导致龋齿。

       二、怎样吃月饼更健康？

       1、搭配热茶吃月饼

       吃月饼时佐热茶，一则可以止渴，二则能去除异味、解油腻、助消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶等都是不错的选择。不喝茶的话搭配白开水也好，但一定要是温热的，喝冷饮可能会导致腹泻。

       2、吃月饼时控制好量

       月饼中的面粉（外皮）在人体内最终会转化为糖分，另外，月饼中的夹心果仁及添加油脂，如果摄入过多的话，同样会引起脂肪和血糖超标，因此不宜过量食用月饼，特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。

       3、注意月饼食用时间

       一定要记住，月饼不能当正餐吃，最好是在两餐之间食用。晚上应少吃或不吃月饼，特别是不要在睡觉前两个小时吃，容易引起消化不良，老年人要特别注意这一点。

       4、注意月饼保质期

       食用过期的食物可能会引起食用者急性肠胃炎等。

       月饼作为传统美食深受大众喜爱，也是中秋佳节必不可少的食物，健康食用，让月饼为中秋佳节带来不一样的色彩。

       本文由中国医学科学院肿瘤医院营养科副主任营养师辛晓伟进行科学性把关。

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