《征文》 乡味

来复中学

 

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--------高08级1班   张敏

     故乡，一个让人魂牵梦绕的地方；乡土，养育了故乡人，使他们具有勤劳、朴实地本质；香味，勾住了故乡人，使得故乡变得香味四溢。乡味，承载了我的故乡情、故乡爱。

                                                                        ----题记

  “小敏，走，吃豆花去！”好友小铃邀约我道。于是，我们两个小鬼便在一个阳光灿烂的星期天走进一家豆花店。进了店，老板娘就给我们端来了热腾腾的豆花，我们便像日死鬼投了胎一样，猛地把筷子插进了豆花，争相把它赶进了自己碗里拌着油辣子吃。还没等吃出豆花的味道来，豆花就已经下了肚，留下的只有满嘴的麻、辣、烫。这时，这似曾相识的味道，好像是一株很早就种进我内心的植物，它终于突破了枷锁，快速生长一般涌进我的心头，我打开了记忆的碎片，迅速翻阅着。

    儿时的我不也经常和小伙伴们一起穿梭于故乡的小巷，去品尝那浓浓的香味吗？家乡月江位于四川南部的一个小镇，青山绿水养育了勤劳朴实的家乡人，乡音、乡情、乡味！载满了我儿时的乐趣。“又香又白又嫩的豆花来了——”老板娘吆喝着。这是家乡小镇上味道最好的一家豆花店，每当有客人点豆花，老板娘都会这样吆喝着将豆花端到客人桌前，满脸的笑容。当老板娘吆喝着把豆花端到我们桌上，我们这群小孩便狼吞虎咽起来。这是一家店面不大的店，可以说又黑又小，桌子摆的杂而略显得乱，地面是泥土的，上面还有许多疙瘩，但是，这儿的生意却一直很爆。就冲这又嫩又绵扎的味道，那是叫“巴适”！老板娘是一个很会言谈的人，看到我们对豆花很满意，她也同我们开心地摆起龙门阵，“怎么会不好吃呢，那可是我们花进心思，费了很多次工序才弄好的。知道杂弄的吗？”“不知道”“首先选用上等的黄豆，用井水浸软，磨成浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用，把火调好后倒入已经经过过滤好了的豆水，又烧沸，再把火踏上让豆浆冷却至70度左右，用胆水慢慢浸入豆浆中，等水变成了清亮的窖水，豆汁变成朵朵白花，再用簸箕轻压豆花使之成为块状。”哦，那么麻烦啊！我们听得咋舌，老板娘还给我们摆起了豆花的来历：豆花似乎始于汉.淮南王刘安那个年代，但真正兴盛时的时期是在封建小农自给自足的时候，由于居住分散，平时买个东西很不方便，临时来了客人，又割不了肉，推豆花待客便流传了下来。是啊！看到老板娘得意的神情，似乎豆花已溶入了她的魂深处，豆花也深入我们心中。

     今天又是星期天，我抽空回了一躺故乡，去吃我记忆中的“乡味”。不知不觉，街道旁已新开了好几家豆花店了。来到那家老店，呵！曾经的小店已有了开阔的店面了，干净的桌子、明净的窗子、镶着地板砖的漂亮的地面。看着这一系列的变化，心里又惊又忧，惊的是豆花店变得如此漂亮，生意如此兴隆；忧的是豆花是否随年代的变化而变了味。我怀着忐忑不安的心情进入了豆花店。看着琳琅满目的菜单；想不到故乡的豆花经过故乡人的巧手，从单一的品种变成了多种味道的豆花了。尝了尝麻辣豆花，又麻、又辣、又烫的豆花味传遍了全身。嗯，味道没变，加入了酥香的配样，人间极品！

      随着时代的进步，也许家乡的豆花将会走向全国，走向全世界。然而，那又嫩又绵扎的乡味，那勤劳、纯朴，充满智慧的故乡人，却是我一生挥之不去的情怀！

      乡味，我的故乡情，故乡爱！

符江新诚摄影

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夜饮石门

很不错的一篇作文.作者从生活中很平常的吃豆花入笔，写出浓浓的乡情，让我们感觉也在旁边看作者吃豆花，恩．．．好香．呵呵．作为高中生作文，倒是一篇佳作．

色彩飞扬

读了两遍，还是上来支持一下。征文大多都是千篇一律的，这篇从平常生活入手，也写出了家乡的乡情。

吴之

紧跟节奏来凑凑