神仙粥

绝地

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　　菜谱名称神仙粥

　　所属菜系粤菜

　　所属类型健康菜谱

　　基本特点鲜、香、辣、酸、咸五味俱全，是早餐、晚餐的热饮佳品，具有祛寒暖身，养血安神，滋阴润胃之功效。

　　基本材料羊肉、羊骨、鲫鱼、麦仁、川贝母、杏仁、茯苓、银耳、薏仁、枸杞、盐、胡椒、香醋、豆皮、麻油。

　　羊骨、鲫鱼吊奶油，下入上述原料，烧至稠浓时下入调味品，配香醋上桌。

　　我国民间广为流传的“神仙粥”歌诀是：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风治感冒保安康。”此粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症，特别是患病三天内服用，即可收到“粥到病除”的奇效。

　　“神仙粥”具体做法和用法是，将糯米50克冲洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白7根（约30克）、生姜7片（约15克）共煮5分钟，然后加入米醋50毫升搅匀起锅。趁热服下后，上床盖被，使身体微热出汗。一般连续服用三至五次，感冒就会痊愈。