宜宾茶文化系列之四…………闲话宜宾茶。

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四·宜宾市人喝茶常用工具和茶艺
      宜宾市市民喝茶一般使用盖碗茶具，也有其它工具，如搪瓷盅，紫砂壶等。
     1.盖碗茶具······指用有盖的茶具泡茶，一般泡花茶，盖碗茶一般由茶盖，茶碗，茶托（茶船）组成。
     茶盖一般为碟形，有高圈足作提手，茶碗大口小底，有底圈足，呈嗽喇吧口，可使饮茶人清楚看到茶叶在碗中情况，碗底浅可使茶人及时品到碗底根处的浓酽茶汤。
     盖碗茶的三个部分同色或辅以书画，增加艺术品味，盖碗茶用瓷制作，景德镇生产为佳。茶馆品茶一般座竹靠椅，讲究的茶楼用铜或锡茶托。
     冲泡盖碗茶是有一定讲究的，俗称冲茶功夫，宜宾特色如下：
     1.  仙人摆渡式：指在一定距离，手执长颈紫铜茶壶的师傅能准确地射茶于茶碗之中（决不飞溅溢碗）。
     2.  雪花盖顶式：指超过客人头顶，射茶于茶碗之中（决不飞溅溢碗）。
     3.   双龙戏珠式：指双手执壶，同时射茶于一只茶碗之中（决不飞溅溢碗）。

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祝贺中国宜宾2012早茶节今日开幕。

石门关

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石门关 发表于 2012-2-16 15:30
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谢谢石门关。