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浙江省食用菌协会副会长倪宗耀:“第一个特点,桑木耳里面多糖的含量特别高;第二个呢,桑树里面铁的含量特别高,铁是补血的;第三个特点呢,桑耳里面胶质含量特别高;第四个特点呢,桑树里面含有特殊的成分,它对糖尿病效果特别好。”
《本草纲目》已经说了,在桑树上是能够长木耳的,而且这个桑排在第一位。它这说了什么道理呢?一个就是木耳在好多木头上都能够长,不仅仅是桑树,槐树等其它的树都能够长,但是比较起来,桑树上长的最好,它这个木耳质量最好。”
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