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《中国居民膳食指南》(下称《指南》),目前最权威的营养指南,它要求我们 “每天足量饮水,合理选择饮料”。具体说,在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人,每日至少应饮水1200ml(约6杯),在高温或强体力劳动条件下应适当增加。饮水应少量多次,要主动,不应感到口渴时再喝水。
饮水时间应分配在一天中任何时刻,喝水应该少量多次。每次200mL左右(1杯)。空腹饮下的水在胃内只停留2~3分钟,很快进入小肠,再被吸收进入血液,1小时左右就可以补充给全身的血液。体内水分达到平衡时,就可以保证进餐时消化液的充足分泌,增进食欲,帮助消化。
一次性大量饮水会加重胃肠负担,使胃液稀释,既降低了胃酸的杀菌作用,又会妨碍对食物的消化。可见,补水的关键是“不应感到口渴时再喝”,像喝茶那样,小口啜饮,正可及时补水。所以,对于所有健康人来说,足量饮水是对的。
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