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洪湖烹藕
原料:莲藕400克,青椒1只、红椒1只、洋葱30克,味椒盐5克、鸡粉5克、辣椒油5克、色拉油500克(实耗30克)
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制法:1、莲藕去皮洗净切薄片。青红椒、洋葱洗净切粒。
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2、锅中入油烧至八成热,放入莲藕片炸至金黄色,捞出控油。
3、锅内留少许底油,放入青红椒粒、洋葱粒,倒入莲藕片,加味椒盐、鸡粉快速翻炒,淋上辣椒油即可。
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