防衰老的三种食物

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       芥菜  

　　芥菜被养分学家喻为蔬菜大王，富含蛋白质、糖类、脂肪酸、维生素A和维生素C、矿物质，以及胡萝卜素。特别是因为富含抗老防癌物质——胡萝卜素，所以被以为是现代人医治、摄生、抗老的长命菜。

　　核桃

　　核桃自古以来有“长命果”的美称，富含油酸，并且90%是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻仁油酸等，关于身体的细胞成长和更新十分重要。核桃仁也含丰厚的维生素B和胡萝卜素，以及微量的锰、锌、钼等微量元素，可维护眼睛和推迟人体老化的速度。

　　大蒜

　　大蒜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C及许多矿物质，科学家以为，消化道癌、乳腺癌、卵巢癌等病因均与体内硒元素的缺乏有关。而大蒜内含丰厚的硒，能加快体内过氧化物的分化，削减恶性肿瘤所需的养分供应，然后按捺癌细胞，抗老防癌。