原创

马利民

高县猪儿粑的传说
高县经济商务信息化和科学技术局        马利民
   胜天红岩山上牛鼻寺的得道高僧阿军，就是月江镇汉王山上阿兵寨主的亲儿子。阿军天资聪明，在红岩山牛鼻寺读了许多汉人书籍，又在寺中跟随主持念经送佛，学了不少法学，心地善良，见不得杀生，厌恶首领之间的尔虞我诈，更痛恨抢地盘、争山头的腥风血雨，一心想做一个自由快乐的平凡人。
   阿兵寨主只有这根独苗，由于长期在汉王山占山为王，经常带一帮山中兄弟下山在路口邀商旅，戕吏民，劫财富，结了不少仇家，也积攒了大笔不义之财，可自己的儿子手无缚鸡之力，不能继承自己的衣钵成为枭雄，于是将大部分财富隐藏在一个无人知晓的神秘山洞。阿军时常上山拿了父亲的不义之财，悄悄分给山下的贫苦山民，为父亲赎罪。
   阿军成人后，爱上僰人中一个叫猪儿的贫民姑娘，该女子长得天仙般漂亮，会一手蜡染绝艺，她染出的布像天边的彩霞一样鲜艳漂亮，许许多多的僰人姑娘都来向她请教。她毫无保留教僰人姑娘用植物蓝靛做染料，外加各种各样的花汁作调配，才能印染鲜艳漂亮的麻制品。
   好人命不长，一天，阿军上牛鼻寺念经送佛时，猪儿姑娘提着自己漂亮的蜡染麻布到河边清洗，不知是她劳累过度还是踩滑了，总之跌倒在河中淹死了。但也有人说是她看到日幕时，天上的彩霞映在水里异常美丽，认为是自己的蜡染布掉在河里，就伸手去捞才淹死的。
   阿军回来得之这一噩耗，万念俱灰，来到红岩山牛鼻寺出家为僧。由于尘缘未尽，他在庙中仍日思夜想心仪的猪儿，想得茶饭不思人越憔悴，变了人形。也许是阿军的痴情感动了上天，一天深夜，猪儿的灵魂在梦中与阿军幽会，为了解阿军的相思之苦，猪儿告诉他一个办法：用优质糯米放在桶中，加入山中泉水浸泡七天七夜，每天至少换水三次，放进石舂里捣磨成细粉末，反复筛滤，晾晒或微火烘烤至没有水分后，用20度左右的温水调和湿润，反复揉搓做成乳白色的面，放入蜂蜜作馅（表示甜甜蜜蜜），做成猪儿模样，用清水洗尽的猪儿粑叶铺垫在下，放入竹蒸笼中蒸煮，其间揭蒸笼三次敞气，就成为晶莹剔透，明亮柔润，皮薄如蝉翼的粑，就能把阴阳两界的情丝粘联起来，两人就能幽会。
   阿军按照猪儿教的方法做成粑后，香气扑鼻，造型美观，急忙拿香烛纸钱和粑到猪儿遇难的河边祭奠她。香烛纸钱还未烧尽，他就看见一个熟悉的倩影飘飘而至，粑粑就少了几个，阿军知道剩下的粑粑是猪儿留给自己的，就拿来吃了，吃时满口生香，香甜可口。他为了纪念她，把这个粑取名为猪儿粑。僰人得到阿军做的猪儿粑吃，觉得太好吃了，就跟着学着做为吃，从此便在僰人中流传开来，成为招待贵客的一道美味佳肴。

高县庆中

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