[庆符镇]高县土特产名小吃何氏富油黄粑竹叶糕点2000g香叶

商品详情 :

http://www.cnjxl.com/tmall.php?mod=view&goods_id=31

包装：采用真空包装 保质期：生产日期我们挑选产品最近的生产日期发货.以保证绝对的新鲜！保质期为半年（180天） 快递服务：卖家包邮默认汇通快递发货.如需要选择其它快递请联系客服补差价. 包邮区域：（西藏、青海、宁夏、甘肃、内蒙、新疆）不包邮。其他地区全部包邮 注意注意：此宝贝不是开袋即食的！！！注意！ 食用方法：1、用开水连袋子一起，用沸水15分钟。2、拆开袋子，用微波炉加热2-5分钟即可。还可以用来烧烤。小火油炸。味道更佳哦。 加热方法： 1、微波炉加热：将黄粑取出真空口袋放入盘子或碗中，将微波炉调整到中高火，时间3分钟即可加热食用。 2、灶具或电饭煲加热，在锅里放入少量水，将黄粑取出真空口袋放入盘子或碗中，然后放在有支架的锅里或者电饭煲上，待水沸腾后10分钟左右，即可食用。 黄粑    黄粑,又名，竹叶糕，黄糕粑,是宜宾非常有名的小吃。主要配料：优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。 特点    因为蒸制好的黄粑色泽红亮且味甜,所以一直让人误以为黄粑中加入了大量的红糖以着色调味,其实不然,黄粑的黄润与香甜,完全就赖这漫长蒸煮。混合了黄豆浆汁的糯米饭,在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵,分解出大量的糖分,而糯米饭的色泽也由白变黄,同时也越发的香糯,黄粑也由此而得名,而这也是黄粑的最大特点——本色本味,包味皆由己出。本色本味是食的境界,也是做人的境界,这么看来,黄粑也算颇富性情的一道美食。 经过漫长的20个小时,黄粑出锅了,香气透过湿热的竹叶蒸腾而出。趁热剥去竹叶,黄润晶莹的黄粑跃然眼前,糯香、甜香、竹香扑入口鼻又沁入心田,让人垂涎欲滴,食欲大开。 制作 黄粑的原料的确就像小故事中说的那样,极其简单,主要是粘米、糯米和红糖。但是其制作相当繁杂,耗时也颇长。  将洗净的粘米与黄豆打制成混合的米浆,再将糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。然后将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合,其间还可加入少量的红糖。在大木盆中几经搅拌,待米浆中的水分被糯米饭完全吸收,便可将糯米饭搓打成一个个雪白的大饭团了。紧接着,便用清洗并煮制好的黄粑叶或大竹叶将糯米饭团依次捆扎好,然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。

我爱你楼主

没人回帖。。。我来个吧

也想流浪

前排顶，很好！

没什么的

看帖要回，回帖才健康，在踩踩，楼主辛苦了！