吃橘子的小知识

高县科协

怎样吃橘子不上火

       橘子吃多了容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。那么如何能既享受美味，又不上火呢？

       热橘子就是理想选择。首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了美容的效果，又不会上火。

       橘子吃多了，当心变成“小黄人”

       橘子里含丰富的胡萝卜素，然而短期内摄入太多会积存在体内肝脏无法完全分解，使正常皮肤呈现黄色，临床上称胡萝卜素血症。黄染多见于如颜面、鼻翼、鼻唇沟、口周等。遇到这种情况，只要停止摄入含有大量胡萝卜素的食物，皮肤会慢慢恢复正常。

       橘子的食用禁忌

       1.不宜多吃：一日内食用1-3个为佳。

       2.胃酸多空腹不能食用：会给肠胃消化造成负担。

       3.不能与牛奶共同食用：可能会引起腹痛、腹胀、腹泻等情况。

       橘子的选购小窍门

       1.橘子也分公母：看橘子的肚脐，只有一个小点的是公橘子，一个小环的，就是母橘子了。母橘子比较甜。

       2.看颜色：绿的偏酸，桔黄色酸甜适中，颜色太深已经快腐烂不要。

       3.看形状：扁平的比瘦高的好。

       4.看桔皮：皮厚粗糙压秤还不甜，表皮平滑比较甜。

       5.看弹性：软的，而且尚有韧性，橘子就好吃，太硬太软的，不是没熟就是熟过头了。

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       橘子吃多了容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。那么如何能既享受美味，又不上火呢？

       热橘子就是理想选择。首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了美容的效果，又不会上火。

       橘子吃多了，当心变成“小黄人”

       橘子里含丰富的胡萝卜素，然而短期内摄入太多会积存在体内肝脏无法完全分解，使正常皮肤呈现黄色，临床上称胡萝卜素血症。黄染多见于如颜面、鼻翼、鼻唇沟、口周等。遇到这种情况，只要停止摄入含有大量胡萝卜素的食物，皮肤会慢慢恢复正常。

       橘子的食用禁忌

       1.不宜多吃：一日内食用1-3个为佳。

       2.胃酸多空腹不能食用：会给肠胃消化造成负担。

       3.不能与牛奶共同食用：可能会引起腹痛、腹胀、腹泻等情况。

       橘子的选购小窍门

       1.橘子也分公母：看橘子的肚脐，只有一个小点的是公橘子，一个小环的，就是母橘子了。母橘子比较甜。

       2.看颜色：绿的偏酸，桔黄色酸甜适中，颜色太深已经快腐烂不要。

       3.看形状：扁平的比瘦高的好。

       4.看桔皮：皮厚粗糙压秤还不甜，表皮平滑比较甜。

       5.看弹性：软的，而且尚有韧性，橘子就好吃，太硬太软的，不是没熟就是熟过头了。

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