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羊田随记（走进羊田）ffice ffice" />
——老兵突击队员
早就听闻羊田乡的手工粉条和原生态的茶园，但一直没有到现场去领略过，虽然以前去过几次羊田，但大都匆匆而行；今天，金线岭网游社区的走进镇乡终于让我一饱了眼福。
进入羊田乡的第一座石桥是那样的古老而沧桑，而在通过石桥的那瞬间，让我感觉到了这是一个宁静、祥和但又不乏美丽的“山沟沟”；过了桥一路前行，不一会就到了我们今天的第一站——参观羊田粉条的制作。正当岭上摄影朋友们开心的拍照时，我询问了当地的一位粉条制作者，他向我介绍到：粉条制作首先是拉磨——将红薯磨碎，提取淀粉，采用沉降式的提取方法，大约一至两天的时间淀粉析出，然后把淀粉取出掉成坨，其中沉淀的过程有很大说法，粉浆的好坏直接影响制作的粉条。老百姓称之为浆劲足则能漏出好的粉条，否则就不出条。然后才是出粉条的过程：
一、 打芡（就是淀粉的糊化过程，这个过程与和面的强度及淀粉的质量有关）
二、 和面（将打过芡的淀粉进行搅拌，使其具有韧性）
三、 飘漏（将和好的面用特制的漏瓢或用手或用木制锤打，这时的面就会通过瓢中漏眼入锅中，然后将锅中漂浮在水面的白泡舀出）
四、 凉水浸泡（将锅中煮好的粉条漏出，放入一个盛满凉水的容器中浸泡）
五、 晾晒分离（将浸泡过的粉条捞出，均匀的挂在竹竿上晾晒，由于粉有良好的粘连性，所以还要将粘连在一起的粉丝小心翼翼的撕开）
想必很多朋友也和我一样只知道羊田粉条既好吃又出名，却想不到粉条的制作还那么复杂、那么繁琐。
参观完粉条后我们继续前行，前往我们的第二站——羊田茶叶基地，说到茶叶基地不得不说华丰村。前往华丰村的路上有一座石桥，是连接四川省第二大茶叶基地村的必经之路，在宛若丝带般的乡间公路上驰骋时，放眼望去，所见之处全是被修剪得平平整整的茶树，穿插的整整齐齐的茶苗，贴着瓷砖的小洋楼三三两两地散落其间。在华丰村里，放眼望去看到的都是茶，竖耳听到最多的也是关于茶的故事，据当地的陈梦宣书记介绍：全村现已建成优质生态茶园近4000亩，其中茶套梨经济园近3000亩；引种11个国家级、省级优良品种；年产名优茶ffice:smarttags" />3万公斤、大宗茶15万公斤、茶苗4000万株，产梨70万公斤，实现产值1200万元，农民人均纯收入达6000元；现又在实践一种新型的优良早茶——华选一号，这一品种的早茶上市将比其他早茶早近一个月的时间。
当车再次驶过那座石桥，，脑海中想到的是当春暖花开的时候，华丰村里翠绿的茶海和点缀其间的白梨花，而当秋高气爽的时候，这里却又是茶香、花香沁人心弦。俗话说“好吃不过茶泡饭，好看不过素打扮”，吃“茶泡饭”的华丰人，当日子越过越好的时候也正在创造着一个越来越美丽的华丰村。
由于快到中午了，原本上午登一把伞的计划不得不放到午饭后，于是，我们便去参观其乡土人情；它没有大城市的繁华，更没有小城镇的喧嚣，有的只是淳朴的民风和憨厚人民，漫步在这样的大街上，心情都会好很多。吃过午饭，登高县最高峰的队伍出发了，由于今天登山的路途遥远，而且雨后的山路太滑，所以我们的女同志们只能望而却步了。虽然我不是一个喜欢运动的人，但是我对登山却情有独钟，到大自然里看那草木枯荣和花开花落，到山顶上听着那呼呼的风声，还有那流动的“举手可得”的美丽云朵，真是人生的一大享受。
由于路太滑，车只能开到山脚下，我们不得不选择徒步登山了；刚走几步，一个由几块木板搭建的简陋的房屋出现在我们眼前，左边写着“中国联通收费站”，右边写着“中国移动光辉村服务点”，我想这应该是联通和移动最简陋的收费站吧！我们一路前行，越往上走坡度越大，树上冒着绿油油的新芽，午后的树叶上还挂着晶莹的露珠，空气里有点潮湿的味道，却很清新，大家都七嘴八舌的议论着自己看到的独特之处；在半山腰上，我们看到了很多还没有发芽就开着许多黄色花的大树，一团团、一簇簇，素雅却不失妩媚，我们继续前行，走完车路后，一条羊肠小道出现在我们眼前，坡度越来越大，我们得弯下腰小心翼翼的走才不会滑到，一路上，光辉村的村支书向我们介绍着这里的故事，走过一段稍微平缓的小坡，我们走进荫道，深入密林；密林深处，小鸟见到我们并不理睬，依然在枝头唱着欢快的歌，小松鼠正在啃松果，听到我们的声音“扑嗤”一声跳下树跑到林中去了；走在树林里，踩上去感觉土又松又软，像踩在地毯上一样，原来这些泥土全是由常年的落叶变成的；树林里的空气仿佛洗过似的，伴着叶子的清香，清爽而怡人。我们经过漫长而艰难的步行，我们终于来到了山顶，我终于把我们金线岭的旗帜插在了高县的最高点，我兴奋不已；这里是两省三县的交界地，我们每个人都用自己的脚踩在交界点上，就好像我们同时在两省三县旅游一样，从山顶往下看，所有美景尽收眼底，我们的摄影爱好者们肯定不能错过这次机会，他们用手里的相机“疯狂地”拍着，恨不得把所有的美景都带回来。在山顶休息了一会儿，我们返程了，由于我们上山都没有带水，队友们都口干舌燥了，大家迅速的下到住在这座山的最高处的人家，村支书向我们介绍到：这是我们高县最高点的房屋，海拔近1000米，谁会在这里住呢？那么高的地方，到街上买点东西走个来回该有多麻烦啊！我正纳闷时，屋里走出个中年人，个子不高，四五十岁的样子。
“这是你的家吗”我们问他。
“是的，你们这是上山来玩吧？”
“是啊。你一个人住在这里吗？”
“还有我母亲！”
这时屋里出来了一位白发苍苍的老人，有八十八岁高龄了，这么高的住家，又住着这么一位高龄的老人，在我们高县也应该算是一绝了吧！老人家向我们介绍着这里的乡土风情，我们也正好在这里稍作休整，补充下水分。
其实一把伞并没有险峻的山势令人向往，也没有奇特的风景让人留连忘返，更没有什么名花奇树让人赏心悦目，而我喜欢的只是登山时的心境。当把自己融入大自然中时，我会放松，会忘了尘世的暄嚣，忘了生活的琐碎，也会忘了在世俗中追名逐利的累，让自己疲惫的身心得到放松，使自身变得超凡脱俗。
[此贴子已经被作者于2010-1-24 19:08:01编辑过] | 
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发表于 2010-1-24 13:14
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