宜宾茶文化系列之二………闲话宜宾茶

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宜宾茶文化系列之二

                                    闲 话 宜 宾 茶
                                                                                         ----罗平
二·宜宾市茶叶的品种及特点

      宜宾市茶叶品种多，数量大，质量好，总产量占全省三分之一，出口占全省40%，因资料原因，就介绍宜宾茶厂几个品种和特点。

     1.四川功夫红茶：简称“川红” 特点是发芽季节早，采摘细嫩，鲜香可口，尤以早白尖工夫红茶品质最隹，精制后，外型条索紫细，毫锋显露，色泽乌润，叶底红匀，内质香气高爽，味浓醇厚，在国际上声誊较高，遍销欧，美，澳，非各洲。

       川红功夫茶在一九五九年就以向国庆十周年献礼，送给伟大领袖毛主席，并且出口欧洲，在英国伦敦很受欢迎，1985年 在葡萄牙里斯本召开的第24届食品评送会上，中国早白尖功夫荣获国际金奖，宜宾茶厂1985年生产达到41628担，比建厂1952年的16倍，占全省红十茶出口30%。

      2. 红碎茶：与工夫红茶属不同类型的一种红茶，1978 年开始生产外销，其特点是：颗料紧结，厚实，匀齐，色泽鲜润，香气浓郁，汤色红艳，畅销东南亚，矽欧美，非洲等几十个国家，
宜宾茶厂“”牌峨眉“”红碎茶1985年2月2曰获宜门宾地区优质产品奖，1986年参加25届世界食品评选会井获国际银质奖，宜宾茶厂1985年 达到18655担。

       3. 宜宾沱茶：1958 年生产，是仿云南下关沱茶工艺生产，并改进了部分技术，特点是：香气纯正，滋味醇厚，汤色黄亮，产品问世后，得到川南和长江沿岸一带群众欢迎和好评，主銷国内，少量出口。1985年产量达到4424担。

      4. 花茶：是七十年代由宜宾外贸部门从广东，福建引进良种苿莉花苗，指导茶农在郊区种植，采鲜花加以本质优良的青茶精心窖制，而成，其特点是香气芬芳，滋味浓厚，主要供国内销售，最初产300担，1984年产10750担。

      5. 边茶：包括康砖，金尖，茯砖，等几个品种。宜宾茶厂于1963年生产，专供西藏，四川阿坝，凉山，等少数民族地区，特点是：香气醇和，滋味纯正，汤色红浓，，叶底棕褐，1985 年产量达33000担，其本上能满足少数民族饮茶需要。

      6. 普洱茶：1981年生产，特点是：外型粗大成条，壮实，叶底呈赭色，内质香气浓郁，滋味醇和，不带新味，产品销往日本，香港，产量不稳定，1983年累计出口6237担。

       7. 绿茶：也叫“烘青” ，1955年生产，特点是：汤色碧绿，清香，幽雅，供国人饮用。少量出口。

石门关

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石门关 发表于 2012-2-14 17:12
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