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楼主 |
发表于 2013-4-10 22:29
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泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含
一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,
有利于人体抗血管衰老,
故有益于老年人及心血管病
人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食
泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白
质,有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。
味甘性平,有暖中益气、清利
小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
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